第1卷 为兄更为父 第7章 前半夜

王安不知道是几点睡着的，被闹钟吵醒的时候，家里空无一人。

拿出手机，下午四点，还有妹妹发来的几条消息。

W.hs：【哥，我去上班啦。】

W.hs：【我到啦！（照片）】

W.hs：【我要上班啦，要失联了。】

W.hs：【吃饭啦，今天和玥玥吃的炒刀削面，她还请我喝了可乐。（照片）】

最后一条是一个半小时前发来的。

W.hs：【你是不是又准备不吃饭？】

王安抬手揉了揉睡乱的头发。他昨晚睡得晚，现在脑子还有点沉。几条消息看下来，倒像是王晗笙还在家里。

W.A：【刚醒。】

想了想，又补了一句。

W.A：【好好上班。】

刚准备放下手机，又重新点开聊天框。

W.A：【对了，替我谢谢你闺蜜。】

他在小区门口买了一包长乐九美，撕开抽出一支点上。第一次抽到这款还是当服务员的时候，打扫卫生捡到客人落下的半包，味道很特别，后来就记住了。

烟气进喉是柔的，前段有一点清甜，中间有烟草的苦味，尾调是一种特殊的果香味。

他夹着烟往启智产业园走，白天的烈日往西边沉了一点，正是大下午人多的时候。街上人来人往，蝉一直在叫。

到店的时候前台的小姑娘抬头看见他，旁边还站着一个戴着黑框眼镜，理着一头微分碎盖的年轻人。要不是他穿着衬衫马甲，怎么看都像是大学生刚毕业。

“王经理好。”

他点了点头，没记错的话她叫何静静，来了半个月，不算是新人。。

绕前厅、走廊、包厢走了一圈，现在卖了多少钱，今晚要补的物料、几处有问题的卫生死角，记了记，才进了办公室。

事情不少，排班表，各种单据核对检查签字。弄完抬头看了眼监控，下午场一般都是团购客人，现在六点，开始大批离客。

王安拿出本子开始理sop和今天的开会内容，想到一个，写一个。

“进。”这时候有敲门声。

韩俊杰顶着他那头碎盖进来。

“王经理，这是今天白班的交接表。”

王安拿起前台和超市的两张表对了一下，今天周六，白班的营业额五千多，对比前两天可以说是很高了。看了看，签了字。

“韩带训，明天16号转班来夜班吧，夜班需要一个能修得了设备的人。白班让刘洋先去，白班事少，给他留点时间把标准带出来。”韩俊杰已经上了两个月的白班，夜班永远是林孜艺和刘洋，这不对。

韩俊杰一下子没反应过来，怔了一下才开口问“赵店知道吗？”

“和赵店说过了。刘洋和林孜艺已经连续两个多月夜班了，要轮开。其次，店里带训员主要分管职责已经发到群里了，夜班需要你把维修流程给理出来。”王安没有看他，只是电脑上打开了排班表看着。

韩俊杰应了声出去了。

王安昨天下午就和赵旭涛说过这个事，赵旭涛先是问‘不调不行吗？’，后面是‘你确定能推进？’，再然后才说‘你来吧，我在忙’。

王安整理了下眼前的工作，抽了根烟，七点钟，准备开完会吃饭。

把卫生问题简单提了几句，但无非是随手清洁，因为白班的卫生情况是夜班收拾的。又说了说服务态度什么的，就散会安排吃饭。

韩俊杰和收银先进休息室吃饭，王安在前台顶着，顺便把前台的卫生擦一擦，服务员去了水吧备小吃。

经开区店是管饭的，和楼下的一家饭店合作，每天下午一顿，半夜一顿，两个菜一个汤，一盆大米，今天是辣椒炒肉西红柿鸡蛋和鸡蛋汤。

吃完饭出来是八点，晚高峰。客人好几波好几波进，电梯的门每次开门，都是满满的人。

让服务员去过道站岗，看有没有客人需要服务。他在前台和韩俊杰收银小姑娘三个人先把客人都带进去，然后让韩俊杰去把酒水上了，它去送果盘和小吃。

高峰期都是小事，话筒没电池，果盘催单，包厢里空调不凉，客人找不到厕所。每一件都是几分钟的事，堆在一起就是一个小时。

忙完已经快九点，刘洋带着一个收银和四个服务员也上班了。王安简单说了两句就让他们上岗，让刘洋把过道事情处理好。他巡了一遍场，卫生间有人吐小便池里了，保洁阿姨还在擦过道，叫过来让优先处理。

大大小小处理了一波才得了闲，坐机房点了根烟，想从头到尾有没有什么可以优化的地方。

九点十几分，对讲机又响了。

“王经理，麻烦来一下312。”

刘洋的声音，后面有别的杂音，听不清。

王安推门出去，走廊上刘洋站在312门口，脸色不好看。旁边跟着一个小时工服务员，戴着兼职的工牌，眼睛红着。

“怎么回事。”

“这桌带酒了。”刘洋说，“一瓶白的，我进去说要么寄存，要么收开瓶费，他骂我是个什么东西，拿着瓶子差点就要摔我们头上。”

“你也进去了？”王安看着那个小时工。

“是他让我进去收的。”那孩子声音有点抖。