第1卷 为兄更为父 第14章 巡店

“好的赵店。”林孜艺把东西给了赵旭涛，然后回了前台。高峰期结束了，但现在仍然是上人的时候。

318中包，几人正在聊天，看到赵旭涛进来，停了。

“潘总，这是这个月的报表。”

潘毅闻到他嘴里的酒味，接过来看了看，然后放下，掏出两包细中发了一圈：“赵店长的客户维护，都要学习啊，周三下午场能做到满包，白班能干到八千的营业额。”

郝宇航把隔壁桌的烟灰缸拿过来，说：“记得赵店长是商K出身，这方面真的得学习。”

这时包厢的点歌系统开了，是消防安全的广告，葛颂去点了暂停。

潘毅喝了一口红牛：“服务铃叫送壶绿茶吧。”

赵旭涛戴着对讲机，挨着门最近，但还是伸手按了服务铃。他知道为什么要按服务铃，没有直接叫人。

不到三十秒，服务员就进来了，然后去接茶。

“王经理呢？”潘毅手指敲了敲桌子。

刚说完，王安就敲门进来了，手里拿着笔和纸，和几人打了个招呼，坐在赵旭涛旁边。

会议便正式开始了，但潘毅先问了王安。王安说在记录今天的问题，说着把手里的纸递给潘毅。

快到秋冬了，休息室加两个立式衣架，还有镜子该换了。最里面的三号空调口漏水，已报修，之前处理过，是复发问题，复发问题这四个字用笔画了一圈。

潘毅看完没说话，端起杯子喝了口茶，然后拿起报表开始看起来。

赵旭涛汇报了七月的营业额和八月份预计营业额还有九月份的营业目标，其中九月份的营业额对比七月份要提高50%左右，成本同时降低，利润目标要对比七月份提高80%左右。听到这里，郝宇航倒吸了一口气，潘毅也抬头看着赵旭涛，王安和葛颂没什么大反应。

“赵店，你这个目标，大得要把我们吓着了啊。”潘毅说着，拿起了下面的客诉登记表。

轮到王安汇报，日客诉从六月底的五件，之后半个月一个周期，到七月上半月的四件，落到七月底的两件出头。效率标准方面，果盘出品从十几分钟压到七分钟，包厢清洁速度和服务响应速度也有要求。

潘毅只是低头看着表格上面的各种事项，郝宇航脸色变了变，葛颂往王安那边看了看。

王安继续说：“特殊事件方面，像是未成年顾客的核验，团购方面用不了，不可能每个客人都带着身份证。让前台那边看样貌举止，看着年纪比较小的就按照话术来，两周核出三批。”

“怎么处理的。”潘毅突然开口。

“请走了。”

“闹了吗。”

“没有。”

潘毅拿着表单往后靠了一下，沙发响了一阵。

赵旭涛听完，说了句：“现在也是在试着做，规矩定得太细，员工每个人压力会变大。”

潘毅没接他，转头问旁边的郝宇航：“你们店呢？”没有具体问哪方面，郝宇航一时不知道该说什么。

“我们……没这么详细。”

潘毅拿起桌上的软中又散了一圈：“上个月开会说的标准，葛店长那边刚有了大致框架，经开区这边已经有了具体的落地方案了，年轻人还是做事快啊。”

赵旭涛看了看郝宇航，开口：“现在这一套模型，有时候忙起来也不赶趟。”

潘毅已经看到了七月二十号888包厢爆满那天的记录，听到这看了他一眼，赵旭涛没在说话了。

他看着王安：“王经理，这套东西，你走开了，转得动吗？”

王安一时也不知道该怎么回答，能？你走开过？不能？那这些记录的意义是什么。或者说他根本没想过这个问题。

烟抽完了，潘毅把烟掐了。

“下个月一号，王经理你去静水区店，把经验往那边带一带，可以带一个人过去当下手。葛店，你那边有框架，这边有落地的方案，要好好融合一下，然后让你那边薛经理也去上方区店，他之前就在上方区，希望能把静水区的框架带过去。郝店，抓安全，抓结果没问题，但我们也要与时俱进，我们想往前走，这是不可避免的方向。”

潘毅把剩下的一口红牛喝完，散会。起身拉开了包厢门，一群人跟着，葛颂和王安走在最后面。

这时候韩俊杰靠着墙举着梯子走进过道，看到众人问了一声好。

“慢点不要碰到客人。”赵旭涛吩咐了一句。

过道里人不多，但还是有爆满的感觉，通风系统都有点循环不过来。会开了差不多一个小时，潘毅出来上了个厕所。出来的时候回头看了一眼，韩俊杰踩在梯子上看空调口，清包车在318门口。过道中间靠墙站着一个服务员，在他路过的时候问了个好。

潘毅回了个好，顺口问了句：“厕所防滑指示牌的小字谁写的？”

“我们王经理让写的。”服务员回答。